Cookies raisins cannelle

Je raffole des cookies et je raffole de la cannelle alors pourquoi pas un mix cookies cannelle puis avec tout ça on ajoute un peu de raisins secs.

En fait, j’ai eu envie de ces cookies lors de ma dernière virée chez Subway, j’adore leurs cookies bien qu’ils soient industriels. Il me rappelle mon immersion de 9 mois en Australie c’était il y a 8 ans et Subway n’était pas encore arrivé en France.

C’est une recette très simple, rapide à faire et très très rapide à manger…

Les ingrédients :

– 80 g de beurre mou
– 95 g de cassonade
– 1 cuillère à café de cannelle moulue
– 1 oeuf
– 150 g de farine
– 90 g de raisins secs
– 1 cuillère à soupe de lait

La recette :

Allumez le four Th 6 (180°C). Mettez le beurre dans une terrine. Ajoutez la cassonade et la cannelle et malaxez avec les mains (attention ça colle). Ajoutez l’oeuf et fouettez. Incorporez la farine, en remuant la pâte avec une spatule. Ajoutez enfin les raisins et le lait et mélangez le tout.

Déposez la pâte par petits paquets sur une plaque à pâtisserie, puis la passez au four pendant 12 minutes si vous voulez des cookies moelleux et 15 minutes pour des cookies croustillants et moelleux.

Régalez-vous !